4 món ăn ngon từ thịt lợn nhìn là thèm, ăn là mê


Thịt lợn là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và rất quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Nếu đã chán ngán với những món thịt lợn thông thường rồi thì hãy cùng topanuong.net vào bếp chế biến liền 4 món ăn ngon từ thịt lợn mới lạ nhìn là thèm, ăn là mê luôn nha!

4 món ăn ngon từ thịt lợn ăn hoài không ngán

1. Thịt chua

Thịt chua là một trong những món ăn ngon từ thịt lợn vô cùng dễ chế biến luôn nha. Đây là cách làm món ăn ngon từ thịt lợn rất phổ biến ở miền Bắc và miền Trung, tương tự như 1 dạng làm nem chua.

món ăn ngon từ thịt lợn - thịt chua

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt lợn (thịt mông, vai): 800g
  • Thính gạo: 200g
  • Hạt nêm
  • Tiêu
  • Lá ổi

Thực hiện:

Bước 1: Thịt mua về bạn rửa sạch rồi đem nướng sơ qua. Phần bì lợn các bạn nhớ nướng chín kĩ để khi ăn không bị dai nhé ! Thịt sau khi nướng thì đem thái mỏng rồi cho vào 2/3 thìa tiêu xay, 1 muỗng rưỡi hạt nêm và trộn đều. Tiếp đến thì cho thính gạo rang vào.

Bước 2: Lá ổi rửa sạch, để ráo nước rồi xếp vào đáy hộp. Tiếp đến bạn cho phần thính vừa trộn vào nén chặt. Bạn xếp tiếp một lớp lá ổi lên trên thịt rồi dùn chiếc đũa chặt ngắn để nén cho thịt được chặt. Đóng chặt nắp hộp rồi dốc ngược hộp, cho vào 1 cái khay có nước. Bạn nhớ mỗi ngày tahy nước 1 lần, sau khoảng 3-4 ngày là có thể ăn được rồi.

2. Thịt lợn xào kim chi

món ăn ngon từ thịt lợn - thịt xào kim chi

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ: 200g
  • Kim chi: 300g
  • Tương Hàn Quốc
  • Hành tây: 1 củ
  • Hành lá
  • Gia vị nêm nếm
  • Ớt bột

Chế biến:

Bước 1: Thịt lợn rửa sạch với nước muối rồi thái lát mỏng khoảng 0.5cm. Kim chi cải thảo cắt khúc khoảng 1cm. Hành tây bỏ vỏ, cắt múi. Hành lá cắt khúc, để riêng phần đầu hành.

Bước 2: Làm nóng chảo rồi cho vào dầu ăn. Tiếp đến, bạn phi thơm đầu hành lá rồi cho thịt ba chỉ vào xào cho săn, tiếp đến thì thêm kim chi vào, nhớ đảo đều tay nhé. Sau đó bạn cho hành tây vào, nêm vào một chút đường, xào trong khoảng 3 phút. Cuối cùng bạn cho 1 muỗng tương Hàn Quốc vào, đảo đều rồi cho hành lá vào. Khi tắt bếp thì rắc lên một ít ớt bột hàn Quốc nữa là món ăn đã hoàn thành.

Món này dùng để ăn cùng cơm nóng rất ngon đó nha, bảo đảm hao cơm luôn !

3. Thịt lợn khô

Món ăn ngon từ thịt lợn này có cách làm tương tự như thịt bò khô, ăn mằn mặn, cay cay. Món này để dành nhâm nhi hay dùng trong dịp tết cũng rất thích hợp.

món ăn ngon từ thịt lợn - thịt heo khô

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Thịt heo: 500g
  • Sả, riềng, tỏi băm: 4 muỗng canh
  • Ớt khô: 2 muỗng canh
  • Bột ngũ vị hương: 1 muỗng canh
  • Các loại gia vị: 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà đường, 1 muỗng cà hạt tiêu, 1 muỗng cà bột nghệ, 1 muỗng cà dầu ăn.

Cách chế biến:

Bước 1: Thịt heo bạn rửa sạch, thái miếng rồi lau khô, cho vào tô rồi cho các loại gia vị và sả, tỏi, riềng băm vào. Trộn thật đều rồi dùng mang bọc thực phẩm bọc tô thịt lại. Để ít nhất 1 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Sau khi thịt ngấm gia vị, bạn xếp từng miếng thịt heo lên chải và rim với lửa nhỏ trong 5 phút cho nước trong thịt tiết ra. Tiếp đó bạn rim tiếp trong lửa lớn cho miếng thịt khô hoàn toàn.

Bước 3: Sau khi rim xong, chờ thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán dẹt miếng thịt ra giúp cho thịt được mềm. Tiếp đến,bạn cho thịt lên khay có lót giấy bạc và sấy khô trong lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C. Bạn nhớ cứ sấy khoảng 5 phút thì trở thịt để thịt được khô đều và không bị sậm màu.

Vậy là thêm một món ngon từ thịt lợn đã hoàn thành. Bạn bảo quản thịt trong hộp, để ở nơi khô ráo là dùng được rất lâu.

4. Thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị

Bên cạnh cách chế biến món ăn ngon từ thịt lợn truyền thống thì bạn còn có cách chế biến thịt ba chỉ bó ướp ngũ vị ngon tuyệt này luôn nha!

món ăn ngon từ thịt lợn - thịt ba chỉ

Nguyên liệu:

  • Thịt ba chỉ: 700g
  • Ngũ vị hương: 1 gói
  • 2 cánh hoa hồi
  • Các loại gia vị: Dầu hào, tỏi, đường, bột canh, vài sợi chỉ thực phẩm

Chế biến:

Bước 1: Thịt ba chỉ bạn mua nên chọn miếng còn nguyên khổ, sơ chế sạch rồi cắt miếng thịt theo chiều dọc để 2 miếng thịt có độ mỏng vừa phải. Như vậy khi luộc thịt sẽ mau chín hơn.

Bước 2: Ướp vào thịt một muỗng tỏi băm, 1 gói ngũ vị hương, 1 muỗng đường, 1 muỗng bột canh và 2 cánh hoa hồi. Trộn đều rồi để thịt ngấm gia vị trong 2 giờ. Tiếp đến bạn trải thịt ra, cuộn tròn rồi dùng chỉ thực phẩm bó thịt lại thật chặt.

Bước 3: Cho cuộn thịt ba chỉ vào nồi nước, đỏ cả phần nước ướp vào. Om thịt ở lửa nhỏ để món thịt được chín dần. Trong lúc luộc, bạn nhớ lật giở thịt thường xuyên để thịt được chín đều ở bên trong và ngấm gia vị.

Bước 4: Sau khi thịt chín, bạn vớt ra, để nguội rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc thịt lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 3-4 giờ thì đem thịt ra, cắt chỉ và thái lát mỏng. Món này dùng để ăn với bánh tráng cuốn là ngon hết sảy. Nhớ chuẩn bị thêm một chén mắm nêm ngon nữa nhé.

Vậy là bạn đã có thể bổ sung vào thực đơn thêm 4 món ăn ngon từ thịt lợn ăn hoài không ngán rồi đó. Chúc các bạn thành công !


Like it? Share with your friends!

What's Your Reaction?

hate hate
0
hate
confused confused
0
confused
fail fail
0
fail
fun fun
0
fun
geeky geeky
0
geeky
love love
0
love
lol lol
0
lol
omg omg
0
omg
win win
0
win
Su Su

0 Comments

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Choose A Format
Personality quiz
Series of questions that intends to reveal something about the personality
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Countdown
The Classic Internet Countdowns
Open List
Submit your own item and vote up for the best submission
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes
Video
Youtube, Vimeo or Vine Embeds
Audio
Soundcloud or Mixcloud Embeds
Image
Photo or GIF
Gif
GIF format